Miércoles, 18 Septiembre 2019

tendenciasHábitos de consumo, familias más pequeñas y desconfianza por ciertas presentaciones habituales de este alimento muestran un filón interesante para la avicultura comercial.

Las denuncias de carne de pollo fresca inyectada con agua o de aves congeladas repletas de hielo no son nuevas, pero cada vez son más visibles por obra y gracia de las tecnologías de la información.

Cualquier ofendido denuncia y su mensaje puede volverse viral, afectando injustamente la imagen del negocio avícola, pues estas prácticas malsanas y tramposas se dan al final de la cadena, casi siempre en manos de actores no avícolas. 

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