El pasado 2022 parece haber sido, en el mejor de los casos, un año más bien de estancamiento de la producción avícola de Latinoamérica. En comparación con los datos publicados por WATT Global Media el año pasado, se redujo la producción de pollo en la región en 2,83%, mientras que la población de ponedoras aumentó un 2,38% y por ende, la producción de huevo.
Una vez más, las empresas avícolas se vieron impactadas por los efectos mundiales del alza en el costo de las materias primas, la guerra en Ucrania, la creciente inflación, que en 2022 en países como Argentina (94,8%) o Venezuela (234%), sobrepasó las tasas que se encuentran en el resto de los países (México 7,76% o Colombia 13,3%). Tampoco podemos olvidarnos de la resaca de la pandemia del covid-19.
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